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山东师范大学建食品安全快检实验室把好校园食品安全关

发布日期:2016/11/9 14:58:35    作者:    来源:

 近日,山东师范大学饮食服务中心引进ZYD型多功能食品安全快速检测仪并配备食品检测专业人员,在两校区建成食品安全快速检测实验室,专门负责食品安全检测工作,把好校园食品安全关。

据悉,ZYD型多功能食品安全快速检测仪操作方法简便,检测结果快而准,安全可靠无污染,适用于食品安全现场快速检测。可检测的项目包括:农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼酸等。检测种类包括粮食、食用油脂、肉类、水产品及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、蔬菜和水果、酒、茶叶等食品。

近年来,学校饮食服务中心十分重视食品安全工作,建立健全了《菜品随机抽查制度》《食品留样制度》等一系列食品安全防范制度,食堂加工过程严格落实制度要求,不使用非食品原料和过期、变质、不洁原料,不采购无厂名、厂址、生产日期、来源不明的原材料,从原料入库到成品加工做到全过程卫生监管,保证每一个环节有责任人,做到源头有索证台账记录,成品有留样记录。食品安全快速检测实验室的建立再次将食品安全关口前移,检测过程中一旦发现不合格原料立即停止使用,可有效防止食物中毒,确保师生饮食安全。


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